Coisinhas da Casa

CURRY DE FRUTOS DO MAR Rende 4 porções Ingredientes - 250g de camarões médios - 200g de lula em anéis - 150g de mexilhões descascados - 1/4 de xícara de molho de peixe (nam pla) - 2 dentes de alho picados - 1 colher (sopa) de pasta de curry vermelho - 50g de brócolis híbrido - 50g de cenoura em palitos - 50g de vagem - 2 xícaras de leite de coco - 1/2 xícara de cebolinha verde - 1 colher (sopa) de gengibre picado fino Preparo 1. Aqueça uma panela wok e junte óleo, a pasta de curry, o alho e o gengibre e refogue por 2min. 2. Coloque em seguida os frutos do mar e os legumes crus. 3. Adicione o molho de peixe refogue rapidamente até dourar. 4. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por aproximadamente 4min, em fogo médio-baixo, até engrossar. 5. Sirva decorado por cebolinha verde picada.

FRANGO XADREZ Rende 4 porções Ingredientes - 500g de peito de frango em cubos - 1/2 colher (chá) de sal - 1/2 colher (chá) de ajinomoto (glutamato monossódico) - 150ml de molho agridoce - 50ml de molho de soja - 1 pimentão-vermelho picado - 1 pimentão-amarelo picado - 1 pimentão-verde picado - 1 cebola-roxa picada - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sopa) de azeite Preparo 1. Na wok, aqueça bem o azeite e frite o frango até dourar. 2. Aos poucos, adicione, nesta ordem, o glutamato monossódico, o sal, o molho de soja, a cebola, os pimentões, o molho agridoce e o açúcar. 3. Deixe cozinhar por 3min e sirva. Fonte: Clicrbs

Outra dica preciosa da Thais.... (acho que vou chamá-la pra ser sócia do blog!!!) Para quem sofre de azia, ulcera estomacal, qualquer comida ensopada, refogada deve sempre levar uma pitada de noz moscada, pq ela neutraliza a acidez.

Dica preciosíssima de minha amiga do coração, minha Guru, Thais: Para cozinhar polvo ou lula , devemos limpa-los e depois por em uma vasilha e cobrir com leite gelado e deixar por uma hora, depois passar por agua, por em uma panela com um palmo de agua acima deles, e quando começar a ferver deixar de cinco a oito minutos que ja esta cozido, não esquecer de colocar o sal, dai pode ser feito ao vinagrete, saladas, ou a seveliana.

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA COM ORA-PRO-NOBIS Ingredientes - 400g de mandioca cozida e picada - 500ml de leite integral - 500g de carne seca - 3 dentes de alho grandes amassados - 1 cebola picada - 3 colheres de azeite - 5 folhas de ora-pro-nobis (pode ser substituído por couve mineira) - 1 copo de requeijão cremoso - 600ml de creme de leite - 300g de queijo canastra ralado, para gratinar - Sal e pimenta a gosto Preparo 1. De véspera, coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e, depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios. 2. Bata, aos poucos, a mandioca picada e o leite no liquidificador, até formar um creme. 3. Adicione ao aipim creme de leite, requeijão, sal e pimenta a gosto. 4. Refogue a carne, se possível em panela de barro, com alho, cebola e ora-pro-nobis. 5. Coloque a carne e o purê em um refratário, deixando o aipim por último. Polvilhe com o queijo ralado. 6. Leve ao forno e retire quand...

Lindo arranjo, com pap em pdf: http://www.clicrbs.com.br/pdf/7513895.pdf

ARROZ DOCE CREMOSO Rende 8 porções Ingredientes - 1 xícara (chá) de arroz - 1 lata de leite condensado - 4 cravos-da-índia - 1 lata de creme de leite - 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano - 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano Preparo 1. Em uma panela, cozinhe o arroz em um litro de água, por cerca de 20min, em fogo médio, ou até que esteja macio. 2. Misture o leite condensado, os cravos e, por fim, o creme de leite. 3. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e as raspas. Sirva morno ou gelado. Fonte: Cozinha Nestlé

CURAU Rende 4 porções Ingredientes - 1 lata de milho verde (300g) - 1/2 xícara de açúcar - 500ml de leite integral - 1 colher (sopa) de amido de milho - Canela em pó a gosto Preparo 1. Bata no liquidificador o milho verde, o açúcar, o leite e o amido de milho. Se preferir, peneire. 2. Despeje o conteúdo em uma panela, em fogo médio, mexendo até ficar cremoso. 3. Deixe esfriar e sirva com canela em pó. Fonte: Batavo

PÉ DE MOLEQUE Rende 25 pedaços Ingredientes - 3 xícaras (chá) de açúcar - 500g de amendoim cru - 1 xícara (chá) de mel - 3 colheres (sopa) de manteiga - 1 colher (chá) de bicarbonato dissolvido em 1 colher (sopa) de água - 1 1/2 colher (chá) de baunilha Preparo 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos o bicarbonato e a baunilha. 2. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. 3. Após levantar fervura, deixe ferver sem mexer, até que fique dourado. 4. Retire a panela do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha, misture bem. 5. Quando não houver mais bolhas na mistura, despeje a receita em uma fôrma retangular. 6. Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos. Fonte: Panex

PROFITEROLES Fonte: Clicrbs Rende 30 porções Ingredientes - 100ml de água - 100ml de leite - 90g de manteiga - 120g de farinha de trigo - 3 ovos - 1 clara Recheio - 2 copos de leite desnatado - 2 gemas - 2 colheres (sopa) de maisena - 1 colher (café) de essência de baunilha - 1 colher (sopa) de açúcar Calda - 100g de açúcar (para a calda) - 350ml de água Cobertura - 100g de chocolate branco ou preto - Conhaque - 1 colher (sopa) de creme de leite Preparo 1. Ferva a água e o leite com a manteiga. 2. Acrescente a farinha de trigo e misture até desprender da panela. 3. Passe a massa para a batedeira e bata até resfriar. 4. Depois, adicione os ovos e a clara, um a um, até ficar uma mistura homogênea. 5. Continue batendo mais uns 2min. 6. Faça os profiteroles com um saco de confeiteiro, formando bolinhas (no tamanho de bolas de ping-pong). 7. Leve ao forno de 200 a 220 graus, por aproximadamente 30min. 8. Retire os profiteroles do fogo e deixe esfriar....

Ingredientes : 1 maçã em cubos grandes 2 fatias de abacaxi picadas 5 morangos meio litro de NESTEA® Limão 1 canela em pau 3 cravos-da-índia Modo de Preparo Coloque as frutas em um espeto pequeno. Em uma panela, misture o NESTEA com a canela e o cravo-da-índia ferva por cerca de 3 minutos. Sirva quente, acompanhado do espeto de frutas. Sobre a receita Rendimento: 5 porções Categoria da Receita: Festas/Coquetéis Tipo de Prato: Bebidas Tempo de Preparo: 5 min. Tempo Total de Preparo: 15 min. Nível de Dificuldade: Fácil Custo: $ - Baixo Fonte: Cozinha Nestlé

Levante-se e Vista-se: O fato de poder trabalhar em casa não significa que você pode fazê-lo de pijama. Roupas confortáveis e casuais são a melhor opção. Você verá que o simples fato de se vestir predispõe sua mente a começar uma rotina de trabalho. Tome café: Use a mesma rotina no almoço e no jantar, respeitando os horários das refeições como se estivesse no escritório. Estabeleça limites: Organize todos os elementos antes de começar a rotina de trabalho para evitar distrações. Respeite os horários: Embora seja uma das tarefas mais difíceis para quem trabalha em casa, é importante estabelecer uma rotina de trabalho e cumpri-la. Escolha um horário que se ajuste às suas necessidades e às de sua família; uma vez estabelecidos os horários, tente respeitá-los. Organize a semana: Às segundas, tente fazer uma lista de tarefas que precisa realizar na semana. Reserve um tempo e um dia específicos para cumpri-las. Dessa forma, você conseguirá entregar suas tarefas nos prazos estabeleci...