Coisinhas da Casa

EMPADA DE FRANGO Rende 10 porções Ingredientes   - 1 peito de frango já cozido e desfiado - 1/2 cebola picada - 1 dente de alho amassado - 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubinhos - Salsa e cebolinha picadas - 1/4 de xícara de chá de leite - 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de manteiga para refogar - Sal, açúcar e pimenta a gosto - 1 gema de ovo Preparo   1. Refogue o alho e a cebola na manteiga, com uma pitada de açúcar. 2. Acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos. Refogue mais um pouco. 3. Acrescente a farinha dissolvida no leite e mexa até ficar tudo ligado. 4. Tire do fogo e junte a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta. 5. Reserve e deixe esfriar. 6. Coloque uma bolinha de massa dentro da forminha e modele o fundo e as laterais com os dedos, procurando manter a mesma espessura (aproximadamente 4 milímetros). 7. Para fazer a tampa da empada, coloque uma bolinha de massa na palma da mão e abra um disco um pouco maior que o diâmetro ...

FRANGO XADREZ Rende 4 porções Ingredientes - 500g de peito de frango em cubos - 1/2 colher (chá) de sal - 1/2 colher (chá) de ajinomoto (glutamato monossódico) - 150ml de molho agridoce - 50ml de molho de soja - 1 pimentão-vermelho picado - 1 pimentão-amarelo picado - 1 pimentão-verde picado - 1 cebola-roxa picada - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sopa) de azeite Preparo 1. Na wok, aqueça bem o azeite e frite o frango até dourar. 2. Aos poucos, adicione, nesta ordem, o glutamato monossódico, o sal, o molho de soja, a cebola, os pimentões, o molho agridoce e o açúcar. 3. Deixe cozinhar por 3min e sirva. Fonte: Clicrbs