Coisinhas da Casa

ARROZ DOCE CREMOSO Rende 8 porções Ingredientes - 1 xícara (chá) de arroz - 1 lata de leite condensado - 4 cravos-da-índia - 1 lata de creme de leite - 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano - 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano Preparo 1. Em uma panela, cozinhe o arroz em um litro de água, por cerca de 20min, em fogo médio, ou até que esteja macio. 2. Misture o leite condensado, os cravos e, por fim, o creme de leite. 3. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e as raspas. Sirva morno ou gelado. Fonte: Cozinha Nestlé

CURAU Rende 4 porções Ingredientes - 1 lata de milho verde (300g) - 1/2 xícara de açúcar - 500ml de leite integral - 1 colher (sopa) de amido de milho - Canela em pó a gosto Preparo 1. Bata no liquidificador o milho verde, o açúcar, o leite e o amido de milho. Se preferir, peneire. 2. Despeje o conteúdo em uma panela, em fogo médio, mexendo até ficar cremoso. 3. Deixe esfriar e sirva com canela em pó. Fonte: Batavo

PÉ DE MOLEQUE Rende 25 pedaços Ingredientes - 3 xícaras (chá) de açúcar - 500g de amendoim cru - 1 xícara (chá) de mel - 3 colheres (sopa) de manteiga - 1 colher (chá) de bicarbonato dissolvido em 1 colher (sopa) de água - 1 1/2 colher (chá) de baunilha Preparo 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos o bicarbonato e a baunilha. 2. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. 3. Após levantar fervura, deixe ferver sem mexer, até que fique dourado. 4. Retire a panela do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha, misture bem. 5. Quando não houver mais bolhas na mistura, despeje a receita em uma fôrma retangular. 6. Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos. Fonte: Panex

Pra preparar o pinhão tradicionalmente, basta lavar o pinhão (uns dois enxagues) e colocar numa panela de pressão com água (o dobro de água), sal à gosto e pronto. Feche a panela, e assim que começar a apitar, conte 40 minutos. Cuide ao abrir, pois a panela retém muito vapor, que é altamente perigoso. Delicie-se à vontade... nham nham!