Receita de Bife à Parmeggiana
Ingredientes: - 4 bifes de coxão mole ou patinho - sal - 1 ovo - 2 xic. de farinha de rosca - 1 xic. De farinha de trigo - óleo - molho de tomate - 1 tomate médio - 1 cebola pequena - 2 dentes de alho - 100 g de queijo mussarela fatiado ou ralado Modo de Preparo: 1) Tempere os bifes já amaciados com sal dos dois lados. 2) Coloque a farinha de trigo num prato, o ovo batido com sal e leite em outro prato e a farinha de rosca no 3 prato. 3) Passe os bifes no trigo, dos dois lados, no ovo e por ultimo na farinha de rosca. Coloque os bifes já empanados numa travessa. 4) Coloque a travessa na geladeira por meia hora, enquanto prepara o arroz e acompanhamentos. 5) Coloque óleo numa frigideira, deixe ficar bem quente. 6) Retire os bifes da geladeira e frite-os. 7) Deixe-os escorrer numa travessa com papel toalha, pra diminuir a gordura. 8) Frite uma cebola bem picada, alho e tempeiros a gosto numa panela. Quando estiver dourada, misture tomate bem picado, sem pele e sem...