Coisinhas da Casa

Hum... isso é bom demais! MARRECO COM REPOLHO ROXO Rende 4 porções Ingredientes - 1 marreco de cerca de 2 quilos Para o tempero: - 1 cebola ralada - sal a gosto - pimenta do reino moída na hora - suco de 2 limões Para o recheio: - 200g de fígado e coração moídos - 2 ovos inteiros - 100g de carne moída de boi - sal e pimenta a gosto - ½ cebolada ralada - 2 pães molhados no leite e espremidos (pães amanhecidos) - um pouco de farinha de rosca para dar o ponto Modo de preparo: 1. Limpe e seque o marreco. 2. Esfregue o marreco com os temperos por dentro e por fora. 3. Coloque a ave em um refratário e deixe marinando com os temperos por, pelo menos, quatro horas. 4. Para o recheio, coloque as carnes moídas, os ovos, a cebola, os temperos e os pães espremidos em uma travessa. Misture tudo. Adicione farinha de rosca e bata até virar uma massa consistente e suculenta. Recheie o marreco e feche as aberturas com palitos. 5. Antes de colocar no forno, acrescente ½ copo de água na fôrma e marg...

Rende 4 porções Ingredientes · 1 marreco inteiro limpo, com os miúdos (fígado, moela, coração) · 200g de carne ae gado moída .1 cebola · 1 dente de alho . 2 ovos .1 colher (sopa) de salsinha picada · 1 colher (sopa) de cebolinha picada · Sal, limão e pimenta-do-reino a gosto Preparo Tempere o marreco com sal, limão espremido e primenta-do-reino a gosto (a dica é temperar o marreco um dia antes). Para o recheio, pique os miúdos do marreco e misture, em uma vasilha, com a carne moída, a cebola e o alho picados. Após misturar bem, rec eie o marreco e leve ao forno para assar durante 2h30min. Para acompanhar , sirva repolho roxo, chucrute, purê de batata e macarrão caseiro.