• 500g de carne seca
• 300g de cebola
• 50g de manteiga de garrafa
• 1/2 maço de coentro
• 1 pilão
1. Coloque a carne de molho por 12 horas. Vá trocando a água.
2. Retire a carne da água e corte em cubos. Refogue esta carne na manteiga com as cebolas cortadas em rodela.
3. Depois de refogada, coloque-a dentro do pilão e soque até a carne desfiar. Em seguida, misture a farinha e continue socando, até as duas ficarem bem misturadas.
4. Acrescente o coentro e sirva em seguida.
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