Receita: Pavê de Tapioca

Ai, ai, que delícia! E completamente brasileira!!!

Pavê:

1 manga picada

1 xícara (chá) de uva verde sem sementes picada

2 maçãs vermelha picadas

meia xícara (chá) de uva rubi sem sementes picada

1 xícara (chá) de tapioca quebrada

1 e meia  xícara (chá) de Leite Integral quente

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 lata de Leite Condensado

Cobertura:

1 manga picada

MODO DE PREPARO:

Pavê:

Em uma tigela, misture as frutas e reserve. Em outro recipiente, misture a tapioca quebrada com o Leite integral para hidratar, por cerca de 5 minutos. Acrescente o leite de coco e o Leite condensado e deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Em um refratário médio (20 cm x 30 cm), faça uma camada de tapioca, outra de frutas picadas e finalize com a tapioca. Reserve.

Cobertura:

Em um liquidificador, bata a manga até obter um purê e coloque sobre o pavê.  Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 12 horas. Sirva.

Rendimento: 20 porções

Fonte: Nestlé