Receita - Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

Açucar para caramelizar a fôrma

1 lata de leite condensado

2 xc de leite de vaca

3 ovos

1 pitada de fermento de bolo (so para ficar mais aeradinho)

Modo de preparo:

Coloque açucar numa fôrma dessas com furo no meio, o quanto baste para cobrir o fundo com 1 dedo de altura. Coloque no fogo, mexendo ate que fique bem dourado. Reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de vaca, os ovos e o fermento de bolo. Despeje sobre o açucar ja caramelizado. Cubra com a tampa da fôrma, ou com papel aluminio. Coloque a fôrma dentro de outra um pouco maior, com agua suficiente para ficar com 1 dedo de altura. Ponha no forno para assar, em temperatura media. Se preferir fazer no fogão, encaixe a forma do pudim dentro de uma panela um pouco maior, mas a forma precisa obrigatoriamente estar tampada, para que quando a agua comece a ferver, o vapor nao pingue dentro do pudim. Tampe a panela para que nao demore demais e nao tenha que ficar repondo a agua.

Para saber o tempo certo de ficar pronto, basta espetar com um garfo ou com um palito, pra ver se a massa nao gruda (como um bolo).

Voce tambem pode colocar um pouco de coco ralado na massa, fica uma delicia.