Coisinhas da Casa

ARROZ DE CAMARÃO Ingredientes :: 330g de camarão limpo :: 60g de manteiga :: 60g de cebola em cubos :: 60ml de vinho branco seco :: 400g de arroz cozido :: caldo de peixe :: sal e salsinha (a gosto) Modo de preparo 1. Em uma frigideira, refogue na manteiga a cebola até dourar. 2. Acrescente o camarão, refogue rapidamente e acrescente o vinho, o arroz, o caldo de peixe e, por último, a salsinha. Dica: Se desejar, coloque queijo parmesão ralado na hora de servir. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 15 a 20min

ARROZ DOCE CREMOSO Rende 8 porções Ingredientes - 1 xícara (chá) de arroz - 1 lata de leite condensado - 4 cravos-da-índia - 1 lata de creme de leite - 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano - 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano Preparo 1. Em uma panela, cozinhe o arroz em um litro de água, por cerca de 20min, em fogo médio, ou até que esteja macio. 2. Misture o leite condensado, os cravos e, por fim, o creme de leite. 3. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e as raspas. Sirva morno ou gelado. Fonte: Cozinha Nestlé

ARROZ -Lave o arroz e refogue. Coloque água fervente e deixe ferver por cinco minutos. Desligue o fogo, enrole a panela com folhas de jornal e em seguida amarre com uma toalha. Deixe a panela assim durante quinze minutos. Ao abrir, o arroz estará cozido e quente. -Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aguela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar. -Para saber se a água do arroz que está cozinhando já secou, basta apagar o fogo, molhar o dedo e bater no lado de fora da panela, como se faz com o ferro de passar roupa. Se a panela estalar, significa que a água já secou, se não estalar, o arroz ainda tem água. -Você pode preparar uma porção de arroz para vários dias, refogando-o com bastante óleo, alho amassado e sal, até soltar da panela. Depois, guarde o arroz na geladeira num recipiente de plástico ou de vidro tampado. Retire da geladeira só a quantidade que você ...