Coisinhas da Casa

Na hora de fritar bolinhos que tenham trigo na receita (bolinhos de arroz, bolinhos de chuva, etc) para a massa nao grudar na colher e o bolinho automaticamente ficar bem redondinho, é só passar a colher toda vez que for pegar mais massa antes na agua. A massa solta facil e o bolinho fica bonitinho. Mas cada vez que pegar + massa tem que passar na água de novo.

Parafazer batatas fritas bem sequinhas, seguem algumas dicas: - Depois de cortadas, deixar as batatas de molho em agua e vinagre (2 col) por meia hora. Escorrer e fritar com óleo bem quente. - Depois de cortadas, secar bem as batatas com um pano de prato limpo antes de fritar fritar com óleo bem quente. - Depois de cortadas, colocar as batatas no freezer por 1 hora e depois fritar com óleo bem quente. Eu particularmente, misturo todas as dicas. Corto, coloco de molho na agua de vinagre, tiro, seco com pano de prato e ainda salpico farinha de trigo nelas antes de fritar.Ficam iguais às de restaurante!!!