O Café Esfriou | Receita: Sorvete de Amêndoas e Café
SORVETE DE AMÊNDOAS E CAFÉ Rende 8 porções Ingredientes - 1/2 xícara (chá) de café - 1 garrafa de creme de leite fresco (500ml) - 1 lata de leite condensado - 1/2 colher (sopa) de essência de amêndoas - 1/2 colher (chá) de essência de baunilha Calda - 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (90g) - 4 colheres (sopa) de café Preparo 1. Coloque o café em uma panela e leve ao fogo até reduzir pela metade. Deixe esfriar. 2. Bata o creme de leite na batedeira junto com o leite condensado até formar um creme espesso. 3. Acrescente as essências e o café, batendo rapidamente até misturar. 4. Transfira para uma fôrma de furo central e leve ao congelador por 6 horas. 5. Para a calda, coloque o chocolate e o café em uma tigela. 6. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1min. Retire e misture até ficar homogêneo. 7. Desenforme o sorvete, corte em fatias e sirva com o chocolate derretido. Fonte: Café Pilão