Receita: Bolo Inglês integral
BOLO INGLÊS INTEGRAL Rende dez porções • 1 xícara de farinha de trigo. • 1 xícara de farinha de trigo integral. • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio. • 1 colher (chá) de fermento em pó. • 1 pitada de cravo-da-índia em pó. • 1 pitada de noz-moscada em pó. • 3/4 xícara de manteiga à temperatura ambiente. • 1 xícara de açúcar mascavo. • 3 ovos. • 1/4 xícara de mel. • 1/4 xícara de café forte. • 3 colheres (sopa) de vinho do Porto. • 1/2 xícara de amêndoas sem pele picada. • 1/2 xícara de tâmaras ou ameixas picadas. • 1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas. • 1/3 xícara de passas. Para pincelar • 2 colheres (sopa) de mel para decorar. Como fazer • Preaqueça o forno a 180 graus. • Forre 2 fôrmas de bolo inglês (10cm x 20cm) com papel-manteiga. • Numa tigela, peneire as farinhas, o bicarbonato, o fermento e as especiarias. Reserve. • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 3 minutos. • Acrescente os ovos um a um,...