Coisinhas da Casa

ARROZ -Lave o arroz e refogue. Coloque água fervente e deixe ferver por cinco minutos. Desligue o fogo, enrole a panela com folhas de jornal e em seguida amarre com uma toalha. Deixe a panela assim durante quinze minutos. Ao abrir, o arroz estará cozido e quente. -Se você esquecer de colocar sal no arroz e ele já estiver cozido, misture a quantidade de sal para aguela porção em um copo de água e jogue por cima do arroz. Leve a panela de volta ao fogo até secar. -Para saber se a água do arroz que está cozinhando já secou, basta apagar o fogo, molhar o dedo e bater no lado de fora da panela, como se faz com o ferro de passar roupa. Se a panela estalar, significa que a água já secou, se não estalar, o arroz ainda tem água. -Você pode preparar uma porção de arroz para vários dias, refogando-o com bastante óleo, alho amassado e sal, até soltar da panela. Depois, guarde o arroz na geladeira num recipiente de plástico ou de vidro tampado. Retire da geladeira só a quantidade que você ...

Algumas dicas de alimentos de pouca durabilidade, reaproveitamento de comidas e sobras.

Pra otimizar a tarefa de fazer comida, na hora de escolher o cardápio, ja pense adiante. Exemplo: se voce hj vai fazer bife, faça um pouco a mais, que amanha vira estrogonofe. Segue uma lista de algumas coisas que podem ser feitas a mais, ja pensando no dia seguinte: * bife vira estrogonofe * batata cozida vira pure de batata * molho de cachorro quente vira torta de cachorro quente * carne moida, primeiro dia pode ser recheio de pastel (por precisar ser mais seco), no segundo dia vira molho para macarrao, no terceiro dia vira recheio de lasanha. * files de frango ou o proprio frango, no dia seguinte desfiado vira molho pra uma massa, ou um empadao, ou uma torta fria. E por ai vai. Esse planejamento, alem de evitar desperdicios de comida, evita que vc precise todos os dias tempeirar e cozinhar ingredientes, diminuindo esse serviço pra 2 ou 3 vezes por semana.